Wir sind Daniel Goedeke und Martin Reich.
Biersommeliers in Regensburg aus Leidenschaft.
Von Regensburg nach Bayern in die Welt.
Bayrisches Brauseminar
Bier selber brauen und Genuss erleben.
Tauche ein in die Welt des Bieres.
Gemeinsam wollen wir unser eigenes Bier einbrauen. Vom Vorbereiten und Abwiegen der Zutaten über die Schritte des Einmaischens, Läuterns und Würzekochens begleiten wir Euch auf dem Weg zu Eurem ganz eigenen Bier.
Dazu verkosten wir verschiedene Biere und erfahren welche Aromen nur mit Malz, Wasser, Hopfen und Hefe möglich sind. Zur Stärkung gibt es eine bayerische Brotzeit. Außerdem werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Spitalbrauerei, der ältesten Brauerei Regensburgs und erkunden die Prozesse im Sudhaus, Gär- und Lagerkeller.
Bierverkostung
Bier mit allen Sinnen erfahren.
Wir begleiten Euch in einer genussvollen Reise rund um Stammwürze, Aromen und Geschmack. Von hellem Vollbier über exklusive Sondersude bis hin zu hopfigem IPA oder tiefschwarzem Porter – wir tauchen ein in die vielfältige Aromenwelt des Bieres
Gerne gestalten wir unsere Verkostung in Regensburg oder individuell bei Euch vor Ort. Die Bierauswahl stellen wir in Absprache mit Euch gerne exklusiv und nach Euren Wünschen zusammen.
Was wir noch bieten
Diese und weitere Events warten auf Euch
Brauereiführungen
Ihr habt Lust, einfach mal hinter die Kulissen einer Brauerei zu schauen? Dann seid ihr bei uns genau richtig. Wir unternehmen einen Rundgang hinter die Kulissen einer Regensburger Brauerei Eurer Wahl. Dabei erfahrt Ihr alles über das Bierbrauen, die Tradition und Geschichte der Brauerei und taucht bei einer Verkostung in die Biervielfalt ein.
Bierstacheln
Eine jahrhundertealte Tradition hält wieder Einzug in die Welt der Bierliebhaber. Fasziniert Eure Gäste mit Erlebnisgastronomie der besonderen Art. Beim Stacheln wird ein heißglühendes Eisen in ein kühles Bier getaucht. Durch die Hitze karamellisiert der Zucker und der Schaum steigt auf. Dadurch verändert sich nicht nur die Temperatur, sondern es entsteht auch ein besonderes Geschmackserlebnis.
Abendveranstaltung im Spitalkeller
Am Fuße des Dreifaltigkeitsberges nehmen wir Euch mit auf eine kulinarische Reise in der Traditionsgaststätte Spitalkeller.
Wir begleiten Euch bei einem Dreigängemenü mit der passenden Bierbegleitung. Erfahrt an diesem Abend wie die passende Speisenauswahl die Aromen des Bieres unterstreichen kann.
Mit bierigen Geschichten machen wir den Abend unvergesslich: Findet mit uns heraus, wie wichtig diese Gewölbe für die Bierherstellung waren und warum sogar ein bayerischer König sich der Kellergaststätten in seinem Königreich annahm.
Planung Eures Regensburg-Besuchs
Egal ob Ihr einen Tag, ein Wochenende oder eine ganze Woche in Regensburg verbringen möchtet: Mit unseren Partnern kümmern wir uns um alle Belange wie Stadtführungen, Schiffsfahrten, Tagesplanung, Restaurantreservierungen und vieles mehr.
Wir sind für dich da.
Haben wir dein Interesse geweckt? Hast du noch Fragen oder Ideen? Dann schreibe uns einfach eine E-Mail.
Impressionen
Referenzen
Viele glückliche Kunden.
Ein toller, interessanter und kurzweiliger Abend, geführt von zwei Sommeliers, deren Freude und Interesse am Beruf förmlich ansteckend war.
Heikko Heppner
Wer hier hungrig oder durstig nach Hause geht, ist wahrlich selber schuld. Ein toller und gelungener Abend.
Henriette Hoyer
Kann ich echt weiterempfehlen! Lustig, interessant und informativ. Für Biertrinker supi. Reichlich Brotzeit und viel, viel verschiedenes Bier zum Probieren
Markus Meindl
Essen und Trinklen waren toll. Alles super von den beiden erklärt. Keine Probleme bei der Buchung. Familie und Freunde kann man das ruhig empfehlen oder schenken.